L’histoire du Domaine
L'histoire
du Domaine Pré Baron
Une histoire de familles, de territoire et de choix
À Oisly, au cœur du Val de Loire, le Domaine Pré Baron écrit son histoire depuis plusieurs générations.
Une histoire familiale comme il en existe beaucoup dans le vignoble, et pourtant profondément singulière. Car avant de devenir un domaine viticole reconnu pour ses vins de Touraine-Oisly, l’exploitation du Pré Baron fut tournée vers la polyculture, avec des asperges, des fraises et même des chèvres.
Puis un jour, il a fallu choisir.
1970
Le pari du sauvignon, l’évidence d’un terroir
Dans les années 1970, Guy Mardon fait un pari qui va durablement façonner l’identité du domaine : développer la vigne et croire au potentiel du sauvignon sur ce terroir d’Oisly. Un choix audacieux à l’époque. Au fil des années, la vigne prend sa place. Jean-Luc Mardon poursuit le travail engagé, avec une recherche constante de qualité et une volonté de maîtriser les volumes pour préserver l’identité des vins. C’est ainsi que s’est construite l’histoire du Domaine Pré Baron : moins par de grandes déclarations que par une succession de choix, de convictions et de gestes transmis.
Oisly, un territoire discret devenu une signature
Le Domaine Pré Baron est installé à Oisly, dans la Sologne viticole, à mi-chemin entre les châteaux de Chambord et de Chenonceau, au cœur de l’appellation Touraine-Oisly. Ici, le sauvignon blanc trouve une expression singulière, façonnée par le sol, le climat et le savoir-faire de ceux qui travaillent la vigne.
L’aire d’appellation d’Oisly s’étend sur 10 communes (Oisly, Chémery, Choussy, Contres, Thenay, Couddes, Méhers, Sassay, Soings-en-Sologne et Saint-Romain-sur-Cher.), l’appellation est située entre deux grands cours d’eau, au nord la Loire et au sud le Cher.
Le climat est ligérien, avec ses influences semi-continentales et océaniques grâce à la Loire et au Cher, ce qui permet au sauvignon blanc d’atteindre une bonne maturité tout en conservant sa fraîcheur aromatique. Cette météo tempérée permet de mieux résister face à la montée des températures liée au réchauffement climatique.
2024
Prendre le relais
En août 2024, Lionel Gosseaume reprend le Domaine Pré Baron. Avec lui, une nouvelle génération arrive, sans chercher à effacer ce qui a été construit avant elle.
Le domaine conserve son histoire, son identité et son attachement au territoire. Mais il ouvre aussi une nouvelle page, avec la volonté de poursuivre le travail engagé sur l’identification des meilleurs terroirs du domaine et l’envie de faire évoluer la manière de faire partager ce domaine emblématique d’Oisly.
Le projet est simple : accompagner le Domaine du Pré Baron sur son chemin, tout en lui donnant un nouvel élan.
Un domaine qui préfère les rencontresaux grands discours
Il y a des endroits que l’on visite et puis il y a ceux où l’on a envie de rester un peu plus longtemps.
Le Domaine Pré Baron fait partie de ceux-là. On y vient pour découvrir des vins de Touraine-Oisly.
On y découvre aussi une histoire, un terroir, des personnalités et une manière de recevoir.
